Nederlanders houden doorgaans van een stevig ontbijt, gevolgd door een lichte lunch. ’s Avonds wordt er in de meeste gevallen vroeg warm gegeten en dit gebeurt meestal thuis. Het is pas sinds de laatste decennia dat er een duidelijke verandering in deze eetgewoonten is gekomen. Steeds vaker wordt er buitenshuis gedineerd en de culinaire verkenningstochten langs restaurants in binnen- en buitenland zorgen ervoor dat Nederlanders steeds hogere eisen stellen aan hetgeen ter tafel komt, zowel thuis als in de restaurants. ...lees verder >>